Zitat:
Haschbrownies
Empfohlene Haschischmenge: 3g; ergibt 30 Stück, pro Brownie ca. 0,1 g
Für ein 36 x 30 cm grosses Backblech
Zutaten:
100 g Zartbitterschokolade
250 g Butter
3 g Haschisch
200 g Honig
4 Eier
1 EL Vanillezucker
2 Prisen Salz, etwas Zimtpulver
150 g Mehl
1/2 TL Backpulver
150 g gehackte Walnüsse
oder gehackte Mandeln
Zum Garnieren:
150 g Schokoladenglasur
Walnusshälften
oder halbierte Mandeln
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. 50 g Butter schmelzen. Das Haschisch erwärmen, zerbröseln und in der Butter auflösen.
Mit der restlichen Butter verkneten und mit dem Honig, den Eiern, dem Vanillezucker und den Gewürzen verrühren.
Nach und nach die flüssige lauwarme Schokolade hinzugeben. Das Mehl mit dem Backpulver und den Walnüssen oder Mandeln vermischen und ebenfalls unterrühren. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Auf mittlerer Schiene in den kalten Backofen schieben und bei 160 Grad etwa 30 Minuten backen.
Die Glasur schmelzen und das ausgekühlte Gebäck mit dem Schokoladenguss überziehen. Anschliessend in 6 x 5 cm grosse Stücke einteilen und jeweils mit einer halben Walnuss oder Mandel belegen.
Viel spass
Wunderlich, dass hier noch immer nicht geflamed wird. ^^