iTunes Backup Problem: Ordner, Anordnung

Moin,
ka wieso, aber seit neustem wird von meinem iPhone 4 zwar die Apps gesichert, jedoch nicht die Anordnung, genausowenig wie Ordner.
Die Apps liegen einfach verstreut (in iTunes betrachtet).

Hab in iTunes die automatische Synchronisierung ausgeschaltet und starte es immer manuell (auch mit aktivierter automatischer Sync bleibt das Prob bestehen).
Habe iTunes mal neu installiert (Reste vorher entfernt), das alte Backup in iTunes gelöscht, aber nix hilft..

Kennt von euch wer das Prob und hat ggf. ne Lösung dafür parat?

Ps: Die meisten Ordner haben als Beschriftung kleine Bildchen (Emoji-Symbole), aber auch Ordner ohne die werden nicht gesichert.

mfg
boehser enkel