Wenn dann benutze doch lieber ein Tool welches deinen gesamten Traffic über einen Proxy laufen lässt, dann bist auch in Sachen Filesharing / mytorrent etc.. abgesichert.
Bei Firefox sind die Einstellungen nach einem Neustart noch die gleichen, d.h. dein Proxy ist noch aktiviert ja.
Zu 2. Kommt drauf an, wenn du Torrents über externe P2P Tools lädst und den Proxy in Firefox drin hast nicht, dann lieber alles drüber laufen lassen