1. Meines Wissens nach nur mit dem Migrationsassistent. Dann verbindet man 2 Macs via Firewire o.ä. und dann kann man bestimmte Benutzer übertragen. Kann aber auch sein, dass man alle übertragen muss. Oder mit Time Machine ; )
2. Nein, weil Apple auf die Aktivierung der Produkte verzichtet. Die können es nicht merken, weil es identisch mit einem originalen (Snow) Leopard ist. Oder ist Hotiso ein gepimptes / Hackintosh Release?
edit: Hier ist ein interessanter Link zum Migrationsassistent & die Bestätigung, dass man einzelne Benutzer & Dateien übertragen kann: apfelwiki.de Main - Migrations-Assistent