Hi,
erst einmal ist mir Linux alles möglich! Ob das jetzt Ubuntu oder Mythbuntu oder eine andere Dist.. Das einzige was man wirklich sagen kann ist, das du unter Linux wesentlich flexibler bist als mit Windows - Das sollte aber auch klar sein!
D.h. im Klartext, du kannst sowohl mit Windows als auch mit Linux Cardsharing betreiben. Bei Windows bräuchtest du ein DVB Programm und das Hadu Plugin, womit du dann eine CLine (CCcam) empfangen kannst. Soweit ich aber weiß, ihr könnt mich gerne berichtigen, ist unter Windows momentan nur CCcam möglich, was bei Linux natürlich nicht der Fall ist.
Bei Linux hast du halt das Problem, das du dir alle Treiber zusammen suchen musst, aber das ist ja auch ein alter Hut!
Wie gesagt beides ist möglich, das kommt alles ganz auf dich und deine Prioritäten an!

Wenn du dir dennoch einen Receiver zulegen möchtest, womit du mit sehr hoher Wahrscheinlichkeit keine Probleme haben wirst, kommt es wieder auf deine Prioritäten an...
Soll es eine HD Box sein, komfortabel, HDD (Oder auch Optional), Twintuner, HDMI, usw. usw.. In den Sticky Threads hab ich auch einige Receiverlisten gepostet, wo man sehen kann, was die einzelnen Dinger drauf haben und was diese Kosten.
Persönlich würde ich dir zu einer Dreambox raten. Die ist komfortable, sehr Benutzerfreundlich und kann einfach alles was man so brauch und noch mehr!
Einziges Hindernis, eine Dreambox mit HD Option fängt bei 300 € an (DM500HD - Glaub ich!).

Falls du dennoch Fragen hast und dir im klaren bist was du genau möchtest, kannst du hier gerne nochmal fragen!