MacOS basiert auf Unix, das mal komplett kommandozeilengesteuert war. Deshalb denke ich (habe ich nicht selbst getestet), dass du so ziemlich jede Konfiguration auch über das Terminal vornehmen kannst. Meist wirst du dich dabei aber durch .plist-Files schlagen müssen, die unter /System/Library liegen. So etwas komfortables, wie Yast unter OpenSuse wird es wohl nicht geben, denke ich mal.