Ich kenn mich da nicht wirklich gut aus, aber soweit ich weiß, kann man bei HDDs mittels Magnetkraftmikroskopie möglicherweise alte Daten wiederherstellen. Deswegen ergibt es Sinn die Festplatte mehrmals zu überschreiben (https://de.wikipedia.org/wiki/Gutmann-Methode).
Keine Ahnung ob du das gemacht hast. Veracrypt bietet das jedenfalls an.

Ansonsten müsste das reichen mMn