Also das sieht da jetzt etwas komisch aus, aber das liegt daran, dass du irgendetwas verkehrt kopiert hast. Das Zeichen oben links kommt von einer falschen Codierung (also entweder anders in Notepad speichern oder nen HTML Editor verwenden wo du das auch umstellen kannst).

Entweder du schreibst nun am Anfang der php Datei selbst einen Code, der die empfangenen Daten in eine Textdatei schreibt, oder du gibst dem Formular eine Zieladresse.