Es gibt nicht "das" PHPMyAdmin-Passwort.
PHPMyAdmin hat genauso, wie alles andere mehrere User. Einer ist jedoch i.d.R. immer vorhanden und heißt "root".
Das wird soweit ich weiß nicht so einfach in einer Datei gespeichert sondern in einer internen Datenbank gespeichert... Was hast Du denn vor?